わたしがグルテンフリーダイエットを始めたきっかけは、パートナーからのお誘い。彼のアドバイスのほか、エリカ・アンギャルさん（ミス・ユニバース・ジャパン元公式栄養コンサルタント）の著書なども参考にさせていただきました。
グルテンフリーダイエットを続けていくなかで感じたり気づいたりした、失敗や挫折をしないためのポイントを８つ、ご紹介しておきます。
グルテンフリーダイエットに失敗、挫折しないための８つのルール
１．買い物の際は、カロリーでなく原材料に注目
過去のわたしはカロリーにばかり目を向けていました。でも、グルテンフリーダイエットで一番大切なのは原材料表示。グルテン（小麦、大麦、ライ麦）は思いがけないものに含まれています。
最近のわたしは、眼を皿のようにして商品ラベルをチェックしています。
２．食事はバランスを重視！
お店で「わ、これも小麦入ってる」とかなんとかブツブツいって、一度手にとった商品を棚に戻す機会が増えました。当初は、買い物の選択肢が狭まったと感じたものです。食べるものがかぎられてしまい、なんだか同じものばかりを食べているなあ、と感じる日もありました。
でも、選択肢が減った、というのは杞憂でした。小麦製品から開放されたことで、以前なら目を向けなかったさまざまな食べ物にめぐりあうチャンスが手に入ったのです。
ナッツやシーズ（種子類）、チーズ、小麦粉以外の穀物粉（米粉や玄米粉、そば粉、大豆粉、ココナッツ粉など）でつくるお料理やお菓子、あるいはめん類。海外のグルテンフリー食品やヘルシースナック、栄養バー……こうした未知の食べ物への扉が開いたのです。
ダイエット食や制限食はおいしくない、というのもまちがいです。だって、グルテンフリーダイエットは、おいしいものをしっかり食べてOKなのですから。
３．外出時はおやつを携行
外出している途中で小腹が減って、コンビニに駆けこみ、手近な菓子パンや小麦粉でできたお菓子をつい買ってしまって後悔――じつはこんな失態を２度３度演じました。
おやつを常備するようになって、こういう失敗はなくなりました。ドライフルーツやナッツ、栄養バーをバッグにしのばせ、おながすいたらさっととりだしていただく、これで問題解決です。
４．小麦だけでなく、炭水化物全般を控える
小麦ほどでなくても、どの炭水化物にも血糖値を急上昇させる性質があります。食べると血糖が増えて体脂肪に変わり、体内に蓄積します。
十分なダイエット効果を得ようと思ったら、炭水化物（糖質）全般を控えめにするのも大きなポイント。わたしは次のようなことに目配りしていました。
果物ジュースを飲むなら、野菜ジュースかトマトジュース。- 炭酸飲料やスポーツドリンクは飲まない。
- ヨーグルトや紅茶、コーヒーは微糖か無糖タイプを選ぶ。
- ごはんのおかわりはしない。
５．たんぱく質を毎食、いただく
新鮮なお肉や卵、お魚、納豆などのたんぱく質は、なるべく毎食いただくようにしています。たんぱく質は、炭水化物による血糖値の上昇を抑えてくれるからです。
たんぱく質はわたしたちの身体の材料になります。血肉をつくり、傷ついた細胞を修復する、こうした日々の生命維持（新陳代謝）に欠かせない栄養素ですから、積極的に摂取する必要があるのです。
６．ダイエット仲間を募る
いっしょにがんばっている仲間がいると心強いものです。気持ちが折れそうになったとき、励ましあったり、情報交換したりすると、ダイエットは長続きするものです。
ご友人や同僚に一度、声をかけてみてください。いっしょにやってくれなくてもいいので、せめて愚痴る相手を見つけておいて（笑）。
わたしの場合は、パートナーがその役割を果たしてくれました。
７．外食は和食中心でいく
突然の外食などでお店選びに迷ったら、和食をセレクトしています。和食は、小麦の使用率が低いからです。天ぷらや揚げ物は避ける必要がありますが……。
ちなみに、お醤油には小麦が使われていますが、醸造過程でグルテンはほとんど分解されてしまっている、と聞いたことがあるので、そこはよし、とわたしは考えています。
ただし、ダイエット目的だけでなく、グルテンアレルギーかどうかのチェックも兼ねてグルテンフリーダイエットを実践なさっている方は、お醤油も避けたほうがいいようです。わたしのパートナーはいつも小麦不使用のお醤油を使っています。
８．禁断症状には気分転換＆豪華プレゼント
ここを乗り切ったら、あれを自分に買ってあげよう――テストでも受験勉強でも、お仕事でも、こうした自分へのプレゼントの効果は大きいものです。
小麦を断つと、早いと数日後には禁断症状が顔をのぞかせます。わたしも心身がだるくなったり、たらこパスタが食べたくてちょっぴりいらいらしたりしました。
こんなときは、好きな音楽を聴いたり、WOWOWで撮りためた映画を観たり、がんばっている自分に前からほしかった洋服や靴をプレゼントしたりしました。すると、気分が晴れたものです。
エステやマッサージに出掛けるのもいい気分転換になると思いますよ。
禁断症状が強く出るということは、小麦への依存が強かった証拠。グルテンの過敏症（グルテンアレルギー）の可能性が高いということだそうですので、やめた効果もそのぶん大きいといわれています。
ほかのダイエット方法とくらべて、成功確率も効果もずっと高いのが、このダイエットの特徴。しかも、グルテンを抜けば身体のなかが浄化されるので、とってもきれいになる、と評判なのです。
ハリウッドのトップスターたちがこぞって実践、継続していることが、そのなによりの証拠です。
でも、途中で小麦食品を口にしてしまう方もおられるとは思います。理由はさまざまでしょう。友人から食事やコンパのお誘いがつづいた、彼氏がデートで連れていってくれたお店がイタリアンだった、接待やつきあいを断れなかった――。
もしかすると、小麦に含まれる麻薬様物質が脳に居座って、あなたを操っているのかもしれません(-_-)
途中で小麦に手を伸ばしてしまったからといって、そこで投げだしてしまわないでください。あきらめないでください。
まずはできる範囲でいいのです。焦らずゆっくりと少しずつ。じつはわたしも最初の３週間のあいだに小麦食品を２度３度……（笑）。
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【カコミ内テキスト】日本のグルテンフリーダイエットのリーダー的存在、エリカ・アンギャルさんの本『グルテンフリーダイエット』（ポプラ社）。もはや女子力アップのバイブルです。始めるのに必要な情報とコツが簡潔に書かれていますよ。書店で見かけたらぜひ手にとってみて。女子力、きっとあがります♪
