「たかきび」は、きびより大粒。色は薄い紫。ポリフェノールと食物繊維が豊富。きびほどはもっちりしていないが、そのぶん歯ごたえがある。
玄米に１～２割混ぜて、水加減を多めにして炊くと、ふっくらして甘みもあってうまい。そのまま炊くと見た目は赤飯のようで、これはこれでおいしい。
色がお肉のようなので、茹でたものをハンバーグなどのひき肉料理に混ぜこんで使う方も多い。亜鉛やマグネシウム、ビタミンＢなどを含んでいますので、お肌の健康を支えてくれる。
長野県で農薬を使わず栽培されたもの。実は、たかきびの原産地はアフリカ。が、いまや世界中で親しまれている。別名「もろこし」、英名「ソルガム」、中国名「コウリャン」。
商品詳細
| 内容量 | 200kg |
|---|---|
| 原材料 | 長野県産たかきび（農薬不使用） |
| 販売元 | オーサワ |
| 免責 | 製品情報や画像は最新のものを紹介するように努めているが、メーカーサイドの急な変更によって、更新が間に合わない場合もある。詳細はリンク先あるいはメーカーサイトをご確認いただきたい。当サイトの情報より、メーカーの情報、あるいは実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてほしい。 |
