きび/沖縄県産、無農薬、1kg、1600円前後        

 
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もちきび 小麦・白米の代用食品

沖縄産の無農薬の「もちきび」。ビタミンB1、B2やカルシウム、鉄分を豊富に含んでいる。

玄米などと混ぜて炊くのが基本(玄米1合に大さじ2杯くらいが目安)。すると、玄米ごはんにトウモロコシのような香ばしさと甘みが出る。色が黄色いので、ほんとうにトウモロコシを混ぜたみたいである。

食感はもちもち。玄米のおにぎりは白米と違って、時間が経つとぼそぼそする。ところが、きびを混ぜておけば、粘りが出て、ずっとおいしく食せるのだ。

キヌアのように粒が小さいから、火の通りが早いのも特徴。味噌汁やスープに入れるのも美味。キヌアより味や食感がしっかりしているので、キヌアが苦手な方は試してみてほしい。

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商品詳細

内容量 1kg
原材料 沖縄県産無農薬きび
販売元 石垣島かりゆし
免責 製品情報や画像は最新のものを紹介するように努めているが、メーカーサイドの急な変更によって、更新が間に合わない場合もある。詳細はリンク先あるいはメーカーサイトをご確認いただきたい。当サイトの情報より、メーカーの情報、あるいは実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてほしい。
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小麦・白米の代用食品

薬機法 健康増進法 COMPLIANCE

FOOD HACKの情報は、厚生労働省や医療機関の監修を受けておらず、病気の診断、治療、予防を目的とするものではない。すべては「食」の大切さを伝えるために発信しており、毎日の食生活ついて考えるきっかけになればという思いから公開している。妊娠中や治療中、投薬中の方は、まず医師に相談していただきたい。記事内で紹介している効能効果は栄養素や成分に関するものであり、製品やサービスについての効能効果でないこともご注意いただきたい。

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