大麦を蒸してやわらかくしたのち、ローラーで押しつぶして平べったくしたものを、一般に「押し麦」と呼ぶ。
大麦は吸水しにくいため、そのまま炊いても固くて消化に悪い。押し麦にすることで、食べやすくなるのだ。大麦に含まれる豊富な栄養素を身体がきちんと吸収できるようになるというわけ。
押し麦（というか大麦）は、水溶性と不溶性の食物繊維のバランスがとてもよい。食物繊維自体の量も多い（ゴボウより豊富だ）。だから食べると便通がぐっとよくなるし、老廃物や食毒などの排泄もスムーズになる。
βグルカンという水溶性食物繊維が、血糖値の上昇を強力に抑えてくれることでも有名。
オーガニックの押し麦。わが家は玄米に混ぜて炊く。米２合、押し麦１合の割合がベストだ。
商品詳細
| 内容量 | 300g✕２袋 |
|---|---|
| 原材料 | 千葉県産大麦（有機JAS認証） |
| 販売元 | 浦部農園 |
| 免責 | 製品情報や画像は最新のものを紹介するように努めているが、メーカーサイドの急な変更によって、更新が間に合わない場合もある。詳細はリンク先あるいはメーカーサイトをご確認いただきたい。当サイトの情報より、メーカーの情報、あるいは実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてほしい。 |
