味噌/国産米・国産大豆100%、無添加、500g、1240円前後

国産大豆、国産米の味噌

味噌は、大豆、お米、塩でつくられるもの。余計な添加物はいらない。原料は国産が望ましいのだが、国産米の味噌はあっても、大豆や塩まで国産にこだわると選択肢はとたんに減ってしまう。

無双信州味噌は、長野県産のコシヒカリでつくった米麹と、同じく長野県産のナカセンナリ(大豆の品種)、さらに沖縄県産のシママース(天然塩)だけを使用。常温で長期間、じっくりと自然発酵させて醸される生味噌で、加熱殺菌をしていない。乳酸菌が生きている。

この味噌で味噌汁をつくると、風味は格別。味噌汁かけご飯も絶品。ぬか漬けがあれば、あとは何もいらない。

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商品詳細

内容量 500g
原材料 米(長野県産)、大豆(長野県産)、食塩
製造元 ムソー
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