味噌は、大豆、お米、塩でつくられるもの。余計な添加物はいらない。原料は国産が望ましいのだが、国産米の味噌はあっても、大豆や塩まで国産にこだわると選択肢はとたんに減ってしまう。
無双信州味噌は、長野県産のコシヒカリでつくった米麹と、同じく長野県産のナカセンナリ（大豆の品種）、さらに沖縄県産のシママース（天然塩）だけを使用。常温で長期間、じっくりと自然発酵させて醸される生味噌で、加熱殺菌をしていない。乳酸菌が生きている。
この味噌で味噌汁をつくると、風味は格別。味噌汁かけご飯も絶品。ぬか漬けがあれば、あとは何もいらない。
商品詳細
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩 |
| 製造元 | ムソー |
| 免責 | 製品情報や画像は最新のものを紹介するように努めているが、メーカーサイドの急な変更によって、更新が間に合わない場合もある。詳細はリンク先あるいはメーカーサイトをご確認いただきたい。当サイトの情報より、メーカーの情報、あるいは実際の商品にあるラベル、警告、使用方法を優先させてほしい。 |
