「あわ」「きび」と並んで「ひえ」も日本人にはなじみの深い雑穀。歴史をたどると縄文時代に行き着くとか。食物繊維は白米の８倍くらいあるというから、食べれば便秘知らずになりそう。お腹の善玉菌もさぞや大喜びすることだろう。鉄分やカリウム、マグネシウムもたっぷりだ。
「あわ」とくらべると風味は淡泊。粘りやもちもち感もほとんどない。玄米に１～２割くらい混ぜて炊くのがスタンダードな食べ方。「ひえ」だけで食すなら、お粥がおすすめ。梅干し、しらす、岩のりなどいっしょがあれば、大変おいしくいただける。
岩手県産。岩手は雑穀生産量日本一。なかでも「ひえ」は、国内の９割が岩手で栽培されている。
商品詳細
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 岩手県産ひえ |
| 販売元 | オーサワ |
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