このブログを書くにあたり、参考にさせていただいた書籍やWEBサイト、ブログは無数にある。この場を借りて、謝意を表するとともに、おすすめどころを恣意的に紹介しておきたい。
参考文献
『小麦は食べるな！』ウイリアム・デイビス・著、日本文芸社
『この４つを食べなければ病気にならない』崎谷博征・著、主婦と生活社
『小麦オフな食べ方』松村圭子・著、マイナビ
『グルテンフリーガイド』スィーバース・チカコ・著、Inner Harmony Nutrition
『グルテンフリーダイエット 』エリカ・アンギャル・著、ポプラ社
『The Greatest Wheat-Free Cookbook In History』Sonia Maxwell・著、Amazon
『Gluten-Free Made Easy』Mike Moreland・著、Amazon
『The Gluten-Free Vegetarian Family Cookbook』Susan O’Brien・著、Da Capo Press
『炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学』夏井睦・著、光文社
『主食を抜けば糖尿病は良くなる！ 新版：糖質制限食のすすめ」江部康二・著、東洋経済新報社
『主食をやめると健康になる－糖質制限食で体質が変わる！」江部康二・著、ダイヤモンド社
『糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食』江部康二・著、ナツメ社
『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』江部康二・著、東洋経済新報社
『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな、肉・卵・チーズが健康長寿をつくる』渡辺信幸・著、講談社
『緩やかな糖質制限ハンドブック』山田悟・著、日本医事新報社
『糖質制限食のススメ』山田悟・著、東洋経済新報社
『「疲れ」がとれないのは糖質が原因だった』溝口徹・著、青春出版社
『アレルギーは『砂糖』をやめればよくなる！』溝口徹・著、青春出版社
『食品別糖質量ハンドブック』溝口徹・監、洋泉社
『マンガ「炭水化物が人類を滅ぼす」最終ダイエット「糖質制限」が女性を救う！」おちゃずけ・著、光文社
『おやじダイエット部の奇跡」桐山秀樹・著、マガジンハウス
『糖質制限もどきご飯ダイエット』銅冶英雄・著、リンケージワークス
『糖質オフ!でやせるレシピ―お肉もお酒もOK！（食で元気！）』牧田善二・著、成美堂出版
『どっちを選ぶ？ 糖質制限vsカロリー制限 データBOOK」大櫛陽一・著、朝日新聞出版
『糖尿病を自力で治す最強療法』ムック本、マキノ出版
『正しく知る糖質制限食～~科学でひも解くゆるやかな糖質制限～』日本ローカーボ食研究会・編、技術評論社
『世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」』幕内 夫・著、講談社
『メタボの罠――「病人」にされる健康な人々』大櫛陽一・著、角川SSコミュニケーションズ
『メタボの常識・非常識 健康な人を異常にする日本だけのシステム』田中秀一・著、講談社
『今すぐできる！メタボを解消する40のルール』小田原雅人・著、学研
『メタボ・生活習慣病の元凶「酸化ストレス」の恐怖』藤木龍輔・著、現代書林
『ここがおかしい 日本人の栄養の常識』柴田博・著、技術評論社
『50歳を過ぎたら「粗食」はやめなさい！』新開省二・著、草思社
『肉を食べる人は長生きする 健康寿命を伸ばす本当の生活習慣』柴田博・著、PHP研究所
『介護されたくないなら粗食はやめなさい ピンピンコロリの栄養学』熊谷修・監、講談社
『食品別糖質量ハンドブック』江部康二・監、洋泉社
『肉を食べる人は長生きする』柴田博、PHP研究所
参考WEBサイト
U.S. Food and Drug Administration（http://www.fda.gov/）
THE UNIVERSITY OF SYDNEY（http://www.glycemicindex.com/）
Dr. William Davis（http://www.wheatbellyblog.com/）
GlutenFree.com（https://www.glutenfree.com/）
MAYO CLINIC（http://www.mayoclinic.org/）
Vital Health Zone（http://www.vitalhealthzone.com/）
Calorie King（http://www.calorieking.com/）
カロリーSlism（http://slism.jp/calorie/）
simplygluten-free（https://simplygluten-free.com/）
GLUTEN-FREE DIET（https://glutenfreediet.ca/）
AGE測定推進委員会（http://www.age-sokutei.jp/）
