食卓アドバイス
一対一でのカウンセリングを行なっております。面談、電話、スカイプ、メールなど、フレキシブルに対応可能です。
食卓アドバイス（フードカウンセリング）の目的はあくまで、健康に生きるための食生活に関するアドバイスです。病気の診断、治療、予防を目的としたものではありません。この点、くれぐれもご承知おきください。
料金体系
面談、スカイプ、電話については、初回に現在の生活習慣、健康状態をくわしくお聞きします。その後、各人の状況に応じた食事計画を作成。書面やメールにてお伝えします。２回目以降は、食事計画の実践状況と経過をお聞きし、適宜アドバイスを行ないます。料金は、面談60分１万7000円～、スカイプまたは電話60分１万円～となります。
継続的なカウンセリングをご希望の方には、月単位での専属サポート契約を承っております。10万円～／月。内容は、
- 月４回までのカウンセリング（面談、スカイプ、電話）
- 専用ページでの毎日の食事内容チェックおよびアドバイス
カウンセラープロフィール
葉山一郎／フードコンサルタント（東京・日本）、オフィスフラワー代表
商社、出版社勤務などを経て、フリーランスの編集者、ライター、コピーライターとして独立。幅広いテーマで仕事をするなか、とくに飲食品メーカーや伝統食の生産者、医師や研究者への取材を通して、「食」と「健康」との深い関わりについて知る。ちょうどそのころ腸の問題、循環器系疾患などに次々と見舞われ、自力でそれらを克服。その経験から、毎日食べるものこそが心身の健康状態の要である――食こそ医、と確信するにいたる。現在は「医食同源」の啓蒙のため、フードコンサルタントとしても活動をスタート。並行して健康関連ほかの執筆活動も行なっている。
その他のサービス
オフィスフラワーでは、次のようなサービスも展開しています。
- 紙媒体の企画立案および制作
- 雑誌、PR誌、広報誌の記事制作
- Webサイト制作、運営
はじめまして。
よくまとめられたサイトで、非常に役に立ちます。ときどき拝見しています。ありがとうございます。
さて、グルテンフリーと糖質制限の両方を同時にクリアしている食品は非常に限られていると思います。私自身は小麦アレルギーでもセリアック病でもないので、糖質制限を優先して、グルテンフリーにはこだわらなくてもいいような気がしますが、いかがでしょうか？糖質制限ダイエットは自動的にほとんどの小麦食品を排除していると思います。
実際、グルテンフリーダイエットのメリットは、食品の中でもかなりの部分を占める小麦食品を遠ざける効果があり、その小麦食品のほとんどは糖質が多いという現実があるからではないかと思います。
つまり、グルテンフリーダイエットは、糖質制限ダイエットの入門編のような位置にあるようです。
実際、グルテンフリーダイエットだけのひとは、お米にはグルテンはないから安心だと思って糖質の高いお米のごはんを食べ続けています。
こんばんは。コメント、拝読しました。
わたしもグルテンフリーの延長線上に糖質制限がある、という認識です。グルテンフリー食の特徴はやはり、炭水化物の摂取量を減らせる点かと。血糖値の急上昇をふせいで生活習慣病の予防や改善につながる可能性があるという点だと思います。グルテンフリーがさかんな欧米ではグルテンフリーと糖質制限をほぼ同義としてあつかう向きもあるようです。あちらの主食は小麦ですので。
おっしゃるとおり、グルテン過敏症やセリアック病でないのなら、グルテンフリーはさほど気にしないでもOKとわたしも思います。
ご訪問、ありがとうございました。
大変貴重な文献を読ませていただきました。
私はアレルギー体質ですけれど、人生の中に一番長い主食は小麦粉で加工したパン類、パスタ、そうめん、小麦粉を混ぜたそば麺、シュウマイ・餃子の皮、小麦粉で作ったお菓子類・ケーキを食べてしました。今になると、アトピー性皮膚炎ではなくて、貨幣状湿疹・自家感作性皮膚炎が出てしまい、苦労して、皮膚科クリックへ行って処方箋を塗ったり、飲みましたら、再発しました。ルイボスティーとエキストラバージンオイルを使い始め、小麦グルテンの食材を捨てて、グルテンフリーの食材を入手し始めて、飲食を実践しております。いろいろな情報は氾濫しすぎて、正しい情報を注視していきます。
どうもありがとうございます。
よろしくお願いいたします。
こちらこそ、コメントをどうもありがとうございました。１日も早くよくなられることを心からお祈りしております。どうぞお大事になさってくださいませ。
葉山拝