グルテンとは小麦などに含まれるたんぱく質のひとつ。このグルテンに腸壁を破壊する力があるのは昨今ではよく知られる話となった。 グルテンとは？ グルテンによってダメージを受けるのは、なにもグルテンに過敏な人（セリアック病やグ … 続きを読む アトピーや蕁麻疹、ぜん息はグルテンの仕業!?