野菜（糖質量,カロリー,GI値,GL値）

食品名	摂取可否	GI	一人前 (g)	目安	カロリー (kcal)	糖質 (g)	100g中糖質(g)	GL	影響度
ほうれん草	Ｏ	15	80	おひたし１食分	16	0.2	0.3	0	0
小松菜	Ｏ	23	80	おひたし１食分	11	0.4	0.5	0	0
ちんげんさい	Ｏ	23	100	１株	9	0.8	0.8	0	0
白菜	Ｏ	23	100	１食分	14	2	2	0	0
春菊（菊菜）	Ｏ	25	90	おひたし１食分	18	0.6	0.7	0	0
菜の花	Ｏ	25	50	あえもの１食分	17	0.8	1.6	0	0
三つ葉	Ｏ	24	5	５本	1	0.1	1.2	0	0
モロヘイヤ	Ｏ	24	60	おひたし１食分	23	0.2	0.4	0	0
キャベツ	Ｏ	26	100	サラダ１人前	24	3.4	3.4	1	1
サニーレタス	Ｏ	23	20	つけあわせ	3	0.2	1.2	0	0
レタス	Ｏ	23	20	つけあわせ	2	0.3	1.7	0	0
サラダ菜	Ｏ	22	20	つけあわせ	2	0.1	0.4	0	0
長ネギ	Ｏ	28	50	煮物１食分	14	2.5	5	1	1
たまねぎ	Ｏ	30	100	煮物１食分	37	7	7	2	2
にら	Ｏ	26	100	１束	21	1.3	1.3	0	0
トマト	Ｏ	30	150	中１個	29	6	4	1	2
ミニトマト	Ｏ	30	50	５個	15	3	6	2	1
トマト缶	Ｏ	30	250	１缶	50	8	3	1	2
きゅうり	Ｏ	23	100	１本	14	2	2	0	0
オクラ	Ｏ	28	60	６本	18	1	2	0	0
なすび	Ｏ	25	80	煮物１食分	18	2	3	1	1
ピーマン	Ｏ	26	50	２個	12	1.4	2.8	1	0
パプリカ（赤）	Ｏ	26	70	1/2個	21	3.9	5.6	1	1
パプリカ（黄）	Ｏ	26	70	1/2個	19	3.7	5.3	1	1
もやし	Ｏ	22	100	炒め物１人前	15	1.3	1.3	0	0
大豆もやし	Ｏ	22	100	炒め物１人前	38	0.0	0.0	0	0
さやいんげん	Ｏ	26	50	小鉢１皿	12	1	3	1	0
さやえんどう（きぬさや）	Ｏ	28	20	つけあわせ	7	1	4	1	0
グリンピース	Ｏ	45	10	20粒	10	1	8	3	0
アスパラガス	Ｏ	25	30	１本	7	0.6	2.1	1	0
ホワイトアスパラ（水煮缶）	Ｏ	25	15	１本	3	0.4	2.6	1	0
ブロッコリー	Ｏ	25	50	つけあわせ	17	0.4	0.8	0	0
カリフラワー	Ｏ	26	80	１食分	22	1.8	2.3	1	0
アボカド	Ｏ	27	80	1/2個	150	0.7	0.9	0	0
ズッキーニ	Ｏ	23	100	1/2本	14	1.5	1.5	0	0
セロリ	Ｏ	24	50	1/2本	8	0.9	1.7	0	0
ゴーヤ（にがうり）	Ｏ	24	60	1/2本	10	0.8	1.3	0	0
だいこん	Ｏ	26	100	煮物１食分	18	2.7	2.7	1	1
かいわれだいこん	Ｏ	24	5	１食分	1	0.1	1.4	0	0
切り干しだいこん	△	74	20	１食分	56	10	47	35	7
だいこんの葉	Ｏ	26	30	１食分	8	0.4	1.3	0	0
かぶの根	Ｏ	25	50	１個	10	1.6	3	1	0
かぶの葉	Ｏ	23	80	３株分	16	0.8	1	0	0
冬瓜	Ｏ	24	100	煮物１食分	16	2.5	2.5	1	1
かぼちゃ	△	75	50	煮物	46	9	17	13	6
れんこん	Ｏ	33	30	煮物１食分	20	4	13	4	1
たけのこ	Ｏ	26	50	煮物１食分	15	1	2	1	0
ごぼう	Ｏ	45	60	きんぴら１食分	39	6	10	4	3
人参	Ｏ	92	30	煮物１食分	11	2	6.4	6	2
にんにく	Ｏ	49	7	１欠片	9	1.4	21	10	1
生姜	Ｏ	27	20	１欠片	6	1	4	1	0
みょうが	Ｏ	23	10	１個	1	0.1	0.5	0	0
しそ	Ｏ	28	10	10枚	4	0	0.2	0	0
パセリ	Ｏ	29	3	みじん大さじ１	1	0	1.4	0	0
梅干し（塩漬け）	Ｏ	－	１個	3	0.7	7	－	－	－
梅干し（調味漬け）	△	－	１個	10	2	19	－	－	－
たくあん	△	－	３切れ	20	3.5	12	－	－	－
たかな	Ｏ	－	１食分	7	0.4	1.8	－	－	－
べったら漬け	△	－	３切れ	17	3.6	12	－	－	－
野沢菜	Ｏ	－	１食分	5	0.5	2.3	－	－	－
ザーサイ	Ｏ	－	１食分	2	0	0	－	－	－
キムチ	Ｏ	－	１食分	18	2	5	－	－	－